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真空滚揉机 腌肉机

真空腌肉机 鸡腿鸡翅腌制机原理 滚揉机清洗方法
来源: 发布时间:2018-08-27

诸城佳品机 械真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉 馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉 充分地吸收,增强肉的结 合力及弹性,提高产品的 口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产 品的内部结构。
  新一代的全 自动除具有真空滚揉机的特点外,还具有电脑 控制与变频技术的功能。更新增加了 遥控操作系统,是机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均 采用旋压式封帽结构,最大的增加 滚筒内的摔打空间,使滚揉产品 的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
  佳品机械滚 揉机在食品加工行业大量的使用,在滚搅拌的 时候会在滚揉机的内壁上留下一些油脂污垢。在生产加工 的过程中我我们为了保证肉质的质量安全,要保证桶内的干净,所以良好的 清洗方法成了重点,良好的清洗 方法不仅可以保证产品的安全质量,还可以延长 滚揉机的使用寿命。滚筒内的清 洗工作应该在生产加工结束后短时间内进行。长时间其中 的油脂污垢会附着在内壁上:
  1、往筒体内注 入一定量的水。用水将其中 的废屑排出。
  2、调入一定量 的洗涤剂或者是消毒剂在水里面加入桶内,将桶转动清洗。
  3、清洗结束后,再用高压水 枪清洗桶内,并且简单转动桶,使泄水孔朝下,排尽桶内的水。
  4、用软布或者 软刷子沾有兑着洗涤剂的水擦拭,然后用清水冲洗干净。(清洗过程避 免用水直接喷冲轴承座,电气箱控制面板)

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